Haydari nasıl yapılır ve haydarinin içinde neler var, bilgilendiriyoruz. Lokanta usulü haydari ve normal yoğurtla haydari tarifini birlikte inceleyelim.
Haydari nasıl yapılır sorusu mezelere düşkün olan ve rafine zevkleri olan kişiler tarafından sıkça merak ediliyor. Haydari yapımı sanıldığının aksine doğru tekniklerin kullanılmasıyla son derece kolaydır. Bunun için ilk etapta aşağıdaki malzemeleri edinmek gerekiyor:
- 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 dereotu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 dilim peynir
- 1 diş sarımsak
Malzemeleri edindikten sonra ise tereyağını tavaya alıp kızdırmak ve sonrasında naneyi ekleyerek ocaktan almak gerekiyor. Karıştırma kabına önceden süzülmüş yoğurdu ekledikten sonra peyniri çatalla ezerek dereotuyla birleştirmek ve karıştırma kabına eklemek gerekecektir. Sonrasında ise naneli tereyağı ve ezilmiş sarımsağı tuzla birlikte karıştırmalısınız. Sonrasında lezzet hazır olacaktır.
Haydarinin İçinde Neler Var
Haydarinin içinde neler var diye merak edenlerin sayısı her geçen gün artmaya devam ediyor. Haydari’nin malzemeleri; süzme yoğurt, dereotu, tereyağı, nane, tuz, peynir ve sarımsaktan oluşuyor. İçerisine konulacak ekstra lezzetler ise tamamen kişiden kişiye değişiklik gösterebiliyor.
Orijinal Haydari Tarifi
Orijinal haydari tarifi arayanlar için yanıt aşağıdaki listede yer alıyor:
- 1 diş sarımsağı ezip bir kapta 5 yemek kaşığı yoğurt ile karıştırın.
- Sos tavasında ya da bir cezve yardımıyla tereyağını eritin.
- Eriyen tereyağını nane ile harmanlayın ve karıştırın.
- Naneli tereyağ karışımını sarımsaklı yoğurda ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Yoğurdun üzerinde zeytinyağı gezdirdikten sonra tuz ilave edin.
- İnce kıyılmış dereotunu da karışımın üzerine serpiştirdikten sonra tarif hazır olacaktır.
Daha fazla ilgili içerik;
- Patates Oturtmanın 5 Pratik ve Lezzetli Yolu
- Köri Soslu Makarna Yapmanın 5 Pratik ve Lezzetli Yolu
- Kabak Sandal 2 Lezzetli Tarif
- Brokoli Haşlamanın 5 Kolay ve Lezzetli Yolu
Lokanta Usulü Haydari
Lokanta usulü haydari hemen herkesin hayatında bir kez dahi olsa yediği ve tadını unutamadığı bir lezzettir. Herkes tarafından aranan tarifi ise aşağıdaki gibidir:
- 1 kâse süzme yoğurdu derin bir servis kabına koyduktan sonra üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
- Sonrasında 4 diş sarımsağı bir kap yardımıyla ezip yoğurt ile birleştirin.
- Tereyağı ile naneyi görece hafif kızdırdıktan sonra karışıma ekleyerek karıştırmaya başlayın.
- En sonda ise üzerinde 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve pul biber ile tamamlayın.
Normal Yoğurtla Haydari Tarifi
Normal yoğurtla haydari tarifi herkes tarafından bilinen fakat herkes tarafından bulunamayan tariflerden biridir. İşte lezzetli ve bir o kadar da pratik haydari tarifi:
- Karıştırma kabına normal yoğurdu ekleyin.
- Bir miktar beyaz peyniri çatal kullanarak ufalayın.
- Dereotunu ince bir şekilde kıydıktan sonra hepsini karıştırın.
- Yoğurdun üzerine tüm malzemeleri ekledikten sonra karıştırın ve son olarak üzerine zeytinyağı ekleyin.
Haydari tarifi için farklı alternatif tariflere ve detaylarına yer verdik. Siz de tarifler hakkında görüşlerinizi hemen yorum kısmına yazarak bizimle paylaşabilirsiniz.